Onze Fabriek

In het voorjaar van 1908 sloegen vijftien melkveehouders uit de omgeving van Bleskensgraaf de handen ineen. Het was de start van onze Zuivelfabriek De Graafstroom, die vernoemd is naar de vaart die door Bleskensgraaf stroomt. Jarenlang werd de melk voor onze zuivelfabriek per boot over De Graafstroom vervoerd, maar inmiddels zijn de boten, fietsen, paardenwagens en handkarren vervangen door 'gekoelde' vrachtwagens waarin de melk lekker vers blijft. Onze zuivelfabriek overleefde de Eerste en Tweede Wereldoorlog en de watersnoodramp van 1953. Door de jaren heen hebben wij altijd vastgehouden aan de hoge kwaliteit van onze kaas, ook toen de melk op de bon was of toen het water van de Noordzee tot in de kaasmakerij kwam. Onze zuivelfabriek is sinds 2009 in handen van zuivelcoöperatie DeltaMilk. Zo’n 180 aangesloten melkveehouders, oftewel onze boeren, zijn nu eigenaar van de fabriek waarin we jaarlijks 450 miljoen liter melk verwerken tot 45.000 ton natuurgerijpte ronde en rechthoekige Goudse kazen.

Wist je dat...

Onze oud-medewerkers nog iedere week een stuk van onze kaas ophalen? Sommige komen op de fiets en anderen komen op klompen, die dan netjes bijn de deur worden gezet.

De kaasschaaf niet een Nederlandse uitvinding is? Het was een timmerman uit Lillehammer in Noorwegen, die in 1925 de eerste kaasschaaf maakte.

Onze mensen onze kaas dagelijks keuren? Daarbij maken wij nog steeds gebruik van de traditionele kaasboor.

Onze Mensen

Lees meer

Visie & beleid

Lees meer

Verantwoord

Lees meer

Certificering

Lees meer

Werken bij de Graafstroom

Lees meer

Stichting De Graafstroom

Lees meer