Van kok naar Procesoperator
Kymber, Procesoperator
Een vak waarin ik met plezier oud kan worden
Procesoperator ben ik eigenlijk pas op latere leeftijd geworden. Na ruim tien jaar als kok te hebben gewerkt, was ik toe aan een nieuwe uitdaging. Via mijn ouders, die allebei in een vergelijkbare functie werkten, kwam ik in aanraking met het vak. Eind 2025 rondde ik de opleiding tot Procesoperator VAPRO B af. Daarna was het tijd om op zoek te gaan naar een baan waarin ik met plezier oud kan worden. De keuze voor De Graafstroom was snel gemaakt. De kleinschalige en betrokken sfeer sprak mij aan, zeker na mijn ervaring bij een veel groter bedrijf.
Een vaste buddy
Wat ik erg waardeer aan De Graafstroom, is de open en behulpzame cultuur. Als ik een vraag heb, kan ik altijd bij iemand terecht en krijg ik een duidelijk antwoord. Ook tijdens mijn inwerkperiode voelde ik me goed begeleid. Er was oprechte aandacht voor mijn ontwikkeling en voor de manier waarop ik het beste leer. In het begin liep ik mee met een ervaren collega, een vaste buddy, waarna ik stap voor stap steeds meer zelfstandig taken oppakte. Die aanpak paste goed bij mij.
Je krijgt hier veel vrijheid en verantwoordelijkheid, terwijl je altijd kunt rekenen op de steun van je collega’s.
Mijn werk als Procesoperator
Als Procesoperator plan en bewaak ik de melk- en tankprocessen. Ik zorg ervoor dat tanks op het juiste moment worden gevuld, geleegd en gereinigd. Daarnaast begeleid ik de melkontvangst van chauffeurs, los storingen op en regel de verwerking van de natte stromen waarbij kwaliteit voorop staat. Uiteindelijk komt alles samen bij het maken van de kaasmelk volgens het juiste recept.
Het overzicht houden
Als ik mijn werk in drie woorden zou moeten omschrijven, dan zijn dat: vrijheid, plannen en nauwkeurigheid. Je hebt veel vrijheid om je dag zelf in te delen, maar dat vraagt wel om een goede planning en oog voor detail. Zeker bij melk- en tankplanning is het belangrijk dat alles op elkaar aansluit en dat leegtijden en reinigingen elkaar niet in de weg zitten.
Wat ik ook erg waardeer aan de ploegendiensten, is dat ik vrijwel nooit in de file hoef te staan.
Een product om trots op te zijn
Waar ik het meest trots op ben, is het product dat we samen maken. Als ik onze kaas in de winkel zie liggen, vind ik het mooi om te weten dat ik daar zelf aan heb bijgedragen. Helemaal als je bedenkt dat we met onze kazen regelmatig in de prijzen vallen.
